L’histoire de L’Extra Brut commence bien évidemment en Champagne, au 36 rue Dom Perignon à Hautvillers pour être exact.
L’Extra Brut et la boutique du 36 travaillent main dans la main pour sélectionner des champagnes de vignerons ou de maisons talentueuses, en respectant lors de leurs dégustations à l’aveugle leurs critères de sélection : découverte, plaisir, audace, et authenticité.